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爱国卫生 我们在行动（食安心）
2024年第四期
民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光为戒。
红 榜
（本期2家上榜）
名 称：大姚老杨益和饮品店
地 址：大姚县金碧镇西街39号
上榜理由：
1.店面周边、内外环境卫生干净整洁，“三防”到位，从业人员规范穿戴工作衣帽。
2.信息公示醒目，操作间清洁卫生，工用具干净无污渍，设施设备运转正常。
3.半成品标签标识规范齐全。
名 称：大姚家常园饭店
地 址：大姚县金碧镇百草岭大街新亚华府5栋105号
上榜理由：
1.门前“五包责任制”落实到位，信息公示醒目,店内卫生干净整洁。
2.信息公示醒目齐全，制止餐饮浪费、文明餐桌等宣传氛围浓厚。
3.食品、食品原料存放合规，食品安全管理到位。
黑榜
（本期3家上榜）
店 名：大姚桂花彝家风味烧烤冷饮店
地 址：大姚县桂花镇桂花居委会桂花街区（李进忠户）
上榜理由：
1. 店内杂物多，物品摆放混乱，食品与杂物混放。
2. 餐饮用具未及时清洗保洁，积尘。
3.食品原料、调味品乱摆乱放、混放，砧板开裂、油腻。
4.点菜柜内食品堆积、混放。
店 名：大姚县胖师傅小吃服务坊
地 址：大姚县金碧镇映塔社区白塔路251号
上榜理由：
1. “三防”设施未正常使用，食品经营许可证未公示，从业人员工作期间未按规定穿戴工作衣帽。
2. 食品、食品原料未规范储存，直接放在地面上，与杂物混放。
3.食品佐料容器未配盖，防蝇防尘不到位。
店 名：大姚丽琴餐饮店
地 址：大姚县金碧镇映塔社区原计生委5户商铺
上榜理由：
1.场所卫生脏、乱、差，抽油烟机未定期清洁，油污重。
2.厨余垃圾未及时清理。
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