【曝光台】大姚又有4家餐饮店上黑榜，你去吃过吗？- 大姚网

【曝光台】大姚又有4家餐饮店上黑榜，你去吃过吗？

2023年05月03日 15:27 浏览：1571 来源：大姚网

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【曝光台】爱国卫生我们在行动（食安心）

2023年第四期

民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光杜戒。

红 榜

（本期4家上榜）

名    称：大姚伯通腊排骨火锅店（丽江腊排骨）

地    址：大姚县金碧镇西河盛市南路25-4号

上榜理由：

1.门前“五包责任制”落实到位，证照齐全，信息公示醒目；

2. 食品处理区、就餐区整体干净整洁、物品摆放规范，设施设备齐全并保持正常运转；

3. 公勺公筷、制止餐饮浪费、光盘行动提示醒目，宣传落实到位；

4.从业人员、食品安全管理到位；

5.符合“净餐馆”达标要求，“食安心”得到有效提升。

名    称：大姚伊香园清真饭店（清真阁）

地    址：大姚金碧镇金龙路（永盛新城25幢103号）

上榜理由：

1. 门前“五包责任制”落实到位，证照齐全，信息公示醒目；

2. 经营场所整体干净整洁、物品摆放规范，设施设备保持正常运转；

3. 从业人员、食品安全管理到位；

4. 符合“净餐馆”达标要求，“食安心”得到有效提升。

名    称：大姚县福香园餐厅（老王私厨）

地    址：大姚县金碧镇西河盛市北29-11幢

上榜理由：

1.门前“五包责任制”落实到位，证照齐全，信息公示醒目；2.经营场所整体干净整洁、物品摆放规范，设施设备保持正常运转；

3.从业人员、食品安全管理到位；

4.符合“净餐馆”达标要求，“食安心”得到有效提升。

名    称：大姚县石羊镇中心幼儿园

地    址：大姚县石羊镇石羊社区

上榜理由：

1.严格落实食品安全“两个责任”到位，做到证照公示、制度上墙、台账记录完整；

2.规范使用“三防设施”，功能区合理分区，各区域卫生整洁，食品储藏摆放规范，标签标识信息完整；

3.餐饮从业人员管理到位，食品加工制作过程规范。

黑榜

（本期4家上榜）

店    名：大姚县小烤森烧烤餐饮店

地    址：大姚县金碧镇永盛新城17栋107室

上榜理由：

1.经营场所环境卫生脏、乱、差，油污重；

2.食品处理区、就餐区不整洁，私人物品、杂物乱摆乱放；

3.清洁拖把未规范摆放，直接置于食品处理区内用于食品、餐饮用具清洗的水池上；

4.使用后的餐饮用具未及时进行清洗保洁。

店    名：大姚昆艳黑山羊羊肉店

地    址：大姚县金碧镇永盛新城小区11幢103号

上榜理由：

1. 餐厨废弃物桶未配盖，桶体严重油污；

2.从业人员公示健康证过期未及时更换；

3.食品处理区塑料袋乱挂、垃圾未及时处置，餐后剩余物未及时处置；

4.就餐区儿童玩具乱摆乱放。

店    名：大姚明文活禽加工店（志杨鲜鸡店）

地    址：大姚县永盛农贸市场C2—7号

上榜理由：

1.门牌的字号名称与营业执照核准不符；

2.未按活禽经营“三区”（摆放、宰杀和销售）分离的要求经营；

3.门店内杂物乱堆，卫生较差，玻璃门污迹严重、变霉变黑；店内鸡屡、兔屡清扫不及时；

4.宰杀区污渍、血渍遍地，羽毛未及时收集，异味严重。

店    名：大姚县石羊康复饭店

地    址：大姚县石羊镇石羊中心卫生院内食堂

上榜理由：

1.消毒柜未正常使用，放有塑料制品，使用毛巾、纱布易燃物品垫放餐饮用具，存在安全隐患；

2.食品安全管理台账记录不全，仅记录至2022年11月份；

3.操作间垃圾桶未配盖，抽油烟机、灶台油污重；

4.保鲜柜内物品摆放杂乱，生熟食品混放。

▍本文来源：大姚县市场监督管理局

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